الرئيسية | المطبخ والمأكولات

المطبخ والمأكولات

رأي في طبق

التقييم: (*****) 5 نجوماسم الطبق: «جبن بوراتا مع الطماطم» (Burrata with sundried tomato)أين: ذا ووترواي _ لندن (The Waterway)المذاق: طبق سلطة جبن البوراتا الإيطالية يمكن
 زيارة الموقع

بوفيه خاص برجال الأعمال في مطعم بيسترو أبوظبي

أعلن فندق «كورت يارد باي ماريوت» في مركز التجارة العالمي - أبوظبي عن إطلاق بوفيه خاص برجال الأعمال يومياً في مطعم «بيسترو» الفريد.ويقدم هذا المطعم ...
 زيارة الموقع

وصفة في 30 دقيقة: سلطة المعكرونة مع التونة

السلطة من الأطباق اللذيذة والصحية، ومن الممكن إضافة بعض المكونات لجعلها طبقاً كاملاً ومتكاملاً، ففي هذه الوصفة يتم الاعتماد على المعكرونة، لتصبح السلطة طبقاً رئيسياً ...
 زيارة الموقع

«أكاديمية الشيف مارون شديد» تجعل من هواة الطبخ طهاة

هل ترغبين في تحضير مائدة العيد بأناملك شخصياً؟ وهل تتمنين لفت نظر مدعويك بطعم ونكهات أطباق شهيرة وعالمية من صنع يديك؟ فإذا كنت من هواة ...
 زيارة الموقع

مجمع «مطاعم مار نقولا»... أطباق لكل الأذواق في قلب بيروت

في قلب بيروت، وعلى مساحة 1700 متر، يمتد مجمع «مطاعم مار نقولا» في منطقة الأشرفية الذي تم افتتاحه مؤخراً في مناسبة الأعياد. ويشكل هذا المجمع ...
 زيارة الموقع

الطعام والكلام على الطريقة اللبنانية في سان دييغو

يتنبأون بأن مدينة سان دييغو الجميلة، ذات الطقس المشابه لمدن البحر الأبيض المتوسط في جنوب غربي الولايات المتحدة، ستتوسع، ويزداد عدد سكانها بنسبة مليون نسمة ...
 زيارة الموقع

مطعم «بي بي» ينضم إلى عناوين الذواقة في دبي

بالخبرة الطويلة لفريق العمل التي تمتد لأكثر من ستة عقود في مجال إعداد أشهى تجارب الطعام المميزة، يشكل مطعم «بي بي» الإضافة الأحدث إلى مشهد ...
 زيارة الموقع

رأي في طبق 5 نجوم

اسم الطبق: «واغو ستيك مع الصلصة» Wagu steak.أين : زوما - لندن Zuma – London.المذاق لا يمكن المفاضلة بين طبق وآخر في مطاعم ...
 زيارة الموقع

الشاورما

الشاورما سهلة التحضير ويمكن التفنن بخلطتها كما يمكن تحضيرها بلحم الدجاج ولحم الضأن أيضاً.> المقادير3 فصوص ثوم مهروسةملعقة صغيرة فلفل أسود مطحونعلبة طماطم مقطعةملعقة كبيرة ...
 زيارة الموقع

الفلافل أكثر الوجبات الإثنية انتشاراً في واشنطن

في الشهر الماضي، وخلال عرض في واشنطن لأفلام شرق أوسطية، عرض فيلم «فلافل» (لبناني، كتبه وأخرجه مايكل كمون عام 2006) عن حياة «توفيق» في بيروت ...
 زيارة الموقع

«عبد الوهاب» عراقة بيروت في متناول يديك

لن تتوه عنه فيما لو قصدت شارع عبد الوهاب الإنجليزي العريق في مدينة بيروت والمعروف بعمارته التراثية. فمطعم «عبد الوهاب» الذي اتخذ من هذا الشارع ...
 زيارة الموقع

جولات تبدأ بالسكّر وتنتهي بالجبنة في أرقى أحياء لندن

في لندن لا يخلو شارع من محل لبيع السكريات والشوكولاته والقهوة، والإقبال على هذا النوع من المحلات عال جدا لا سيما من الزوار الوافدين من ...
 زيارة الموقع

رأي في طبق

التقييم: (*****) خمس نجوم من خمسةاسم الطبق: فيش كايك Fish Cakeأين: آيفي براسري سوهو Ivy Brasserie Sohoالمذاق: نجح هذا المطعم الذي افتتح أخيراً في منطقة ...
 زيارة الموقع

الطهاة في «فورسيزونز دبي» يتعاونون مع الشيف آمنة الهاشمي احتفاء بالمذاقات الإماراتية

انطلاقاً من أن المطبخ الإماراتي هو جزء لا يتجزأ من الهوية الإماراتية، يدعو منتجع فورسيزونز دبي شاطئ جميرا ضيوفه للاحتفاء بتراث الدولة وثقافتها العريقة من ...
 زيارة الموقع

وصفة في 30 دقيقة: دجاج مع المانغو

الدجاج له ميزة جيدة لأنه يتناغم مع عدة مكونات، بما فيها الفاكهة، ويمكن تقديمه مع السلاطة أو مع الصلصات، وهو لذيذ مشوي ومقلي، وطهيه لا ...
 زيارة الموقع

حرب المطاعم الأميركية بسبب ترمب

كثير من المكسيكيين من أصحاب الوضع القانوني وغير القانوني يعملون في مطاعم منتشرة في مختلف أنحاء الولايات المتحدة، كما يعملون في قطاع الخدمة والتنظيف. وقد ...
 زيارة الموقع

«جيمس سومرين»... أطباقه تستحق عناء السفر

لا تخلو لندن من مطبخ إثني، وقد شهدت افتتاح مائتي مطعم العام الماضي، وهذا العدد الضخم يدل على التفاؤل بالوضع الاقتصادي في العاصمة، ولكن تبقى ...
 زيارة الموقع

تاريخ المأكولات البحرية عبر السنين

أكثر من مليار شخص يعتمدون على المأكولات البحرية في العالم، مصدرا أساسيا للبروتين الحيواني. ورغم شهرة كثير من دول العالم بهذه المأكولات، فإن مواطني كل ...
 زيارة الموقع

رأي في طبق

التقييم: (*****) 5 نجوم من خمسة.اسم الطبق: سباغيتي بلسطعون البحر Spaghetti lobster أين: «سينيور ساسي»المذاق: على الرغم من وجود عدد كبير من المطاعم الإيطالية في ...
 زيارة الموقع

مطعم أتيسوتو الياباني ينظم «تحدي أطباق التاكوياكي» مع الشيف أجيرو

تعتبر «التاكوياكي» من الوجبات التقليدية اليابانية الشهيرة التي انطلقت من مدينة أوساكا اليابانية لتحظى الآن بشهرة عالمية واسعة لدى عشاق المأكولات اليابانية. واحتفالاً بهذا الطبق ...
 زيارة الموقع

وصفة في 30 دقيقة: سلطة الخضراوات المشكلة مع المانغو الساخنة

المانغو لذيذة كفاكهة أو في الطبخ، وتستعمل بكثرة في الأطباق الهندية، ويكون مذاقها متناغماً مع النكهات الأخرى، وتناسب أيضاً السلطات وتعطيها مذاقات مميزا.- المقادير:قطعة مانغوقطع ...
 زيارة الموقع

أفضل 5 مطاعم هندية في لندن... خدمة وسعراً

تشتهر لندن بين عواصم العالم بأنها الأكثر جذباً للمطاعم الهندية في العالم، وفيها من المطاعم الهندية ما يفوق عددها في مدن هندية مثل مومباي ودلهي. ...
 زيارة الموقع

«الرز» يحمل نكهات المغرب إلى واشنطن

وضعت مجلة «واشنطونيان» الشهرية على غلافها، في عددها الشهر الماضي، أفضل 10 مطاعم فاخرة جديدة في مدينة واشنطن. وجاء مطعم «الرز» المغربي في المقدمة. لماذا؟ أجابت ...
 زيارة الموقع

اليانسون عشبة لا مفر منها

لطالما استخدم الناس اليانسون مغلياً مع الشاي ليلاً، ولطالما وضعوه مع الخبز والكعك لأنه يساعد على تهدئة الأعصاب والنوم، ويساعد على الهضم. كما دخل اليانسون ...
 زيارة الموقع

رأي في طبق

التقييم: (*****) 5 نجوماسم الطبق: كراب برغر Crab Burgerأين: فانسي كراب - Fancy Crabالمذاق: يقدم هذا المطعم ألذ أنواع سلطعون البحر في عدة أشكال، ويعتبر ...
 زيارة الموقع

«باربكيو» أجدد عناوين الأكل في رأس الخيمة

أعلن فندق ريكسوس باب البحر بجزيرة المرجان في رأس الخيمة، عن افتتاح مطعم «باربيكبو» الذي يعتبر الوجهة المثالية لعشاق المشاوي.ويتميز المطعم بأجوائه الحيوية والعربية التقليدية ...
 زيارة الموقع

وصفة في 30 دقيقة: بسبوسة بالبرتقال

البسبوسة من الحلويات الشرقية واسعة الشعبية، لسهولة تحضيرها، كما يمكن التحكم في مقدار تحليتها بالسكر حسب الطلب.يعتمد نجاح البسبوسة على نوع السميد أو السمولينا والكمية ...
 زيارة الموقع

أفضل 50 مطعماً حول العالم لهذا العام

مطعم Eleven Madison Park في نيويورك، جاء على رأس لائحة أفضل 50 مطعما في العالم لعام 2017، وعلى رأس لائحة أفضل المطاعم في شمال أميركا ...
 زيارة الموقع

«فيسكوبار»... أجواء إسكندنافية في قلب جنيف

خلف الكواليس وفي مطعم «فيسكبار» (Fiskebar) الأول من نوعه في فندق «الريتز - كارلتون أوتيل دو لا بيه» في جنيف يعمل الشيف الشاب أليسيو كوردا ...
 زيارة الموقع

ورق الغار... رمز العظمة والانتصار

لطالما ارتبط اسم ورق الغار بالخير ومحاربة الشر، ولا يزال يرمز إلى العظمة والنصر منذ قديم الزمان. ويعتبر البحر الأبيض المتوسط وآسيا الصغرى أو تركيا ...
 زيارة الموقع

«الريتز ـ كارلتون دبي» يحتفل بـ «لندن سوشال»

يقدم فندق «الريتز - كارلتون دبي» (London Social)، أحدث جلسات «البرانش» في دبي، وذلك احتفاءً بالتميّز المذاقي المتنوع الذي تتسم به لندن. ويدعو الفندق الضيوف ...
 زيارة الموقع

رأي في طبق: باستا مع الكمأة السوداء

اسم الطبق: باستا مع الكمأة السوداء Pasta with black truffleأين: فيلا مونتي سولاري - أومبريا - إيطاليا Villa Monte Solare - Umbria - ...
 زيارة الموقع

وصفة في 30 دقيقة: معكرونة مع الدجاج والكريما

يمكن التفنن بالباستا أو المعكرونة بعدة أشكال، فهي لذيذة بكل نكهاتها وأشكالها، وتناسب النباتيين أيضاً إذا ما تخلينا عند الدجاج أو اللحم في وصفاتها، وأضفنا ...
 زيارة الموقع

بوليوود والطعام... علاقة لا يفرقها لسان

الجميع يعرف أن الهنود لا يعيشون من دون 4 أشياء ضرورية هي: الطعام والدين والكريكيت والسينما. وهناك رابطة قوية بين السينما الهندية، أو بوليوود، والطعام، ...
 زيارة الموقع

«ذا ترافالغار دايننغ رومز»... عصرية في نقطة تاريخية

زيارة لندن لا تكتمل إلا بالولوج إلى ميدان الطرف الأغر ويسمى بالإنجليزية: Trafalgar Square؛ لأسباب عدة، أولها أن هذه الساحة تعتبر من بين أهم نقاط ...
 زيارة الموقع

أفضل أنواع القهوة في كبسولة

في مرة من المرات استيقظ أمير غيهل على صوت ماكينة القهوة في مطبخه، فكانت زوجته بصدد تحضير فنجان قهوة لها مثل عادتها كل صباح، غيهل ...
 زيارة الموقع

رأي في طبق

- التقييم: (*****) 5 نجوم- اسم الطبق : «راين دروب» Rain Drop- أين: آي فيينا Ai Vienna- المذاق :قد يكون هذا الطبق من بين ...
 زيارة الموقع

«المائدة» في دبي يستلهم من نكهات بلاد الشام الأصيلة مفهوماً مبتكراً

كشف مطعم «المائدة» اللبناني في «فندق دبل تري من هيلتون - جميرا بيتش»، عن إطلاقه قائمة طعام جديدة بالكامل من إعداد الشيف اللبناني الشهير جو ...
 زيارة الموقع

وصفة في 30 دقيقة: لوبياء خضراء بزيت الزيتون

هذا الطبق يمكن إضافة اللحم إليه، ولكن يبقى مذاقه لذيذاً مع زيت الزيتون والطماطم فقط. ومن الممكن تناوله بارداً أو مسخناً حسب الذوق.المكونات:- كيس لوبياء ...
 زيارة الموقع

مطبخ المستقبل: ذكي وسريع ولكن غير ممتع

عندما يتجول المرء بين المهندسين ومديري استراتيجية ما يسمى بـ«تجربة العملاء المتصلة» في قمة المطابخ الذكية، لا بد له أن يتساءل ما إذا كان هؤلاء ...
 زيارة الموقع

«نابا غريل»... مذاق كاليفورنيا يمتزج بنسمات النيل

يُعد فصل الخريف من أكثر التوقيتات المناسبة خلال العام لزيارة ولاية كاليفورنيا الأميركية، وتحديداً تلك البقعة السياحية «وادي نابا» (Napa Valley) في شمال شرقي سان ...
 زيارة الموقع

مطعم {البجعة السوداء} الأفضل في العالم حسب «تريب أدفايزر»

مطعم البجعة السوداء - The Black Swan في قرية أولدستيد في مقاطعة يوركشير في شمال إنجلترا، هو أفضل مطعم في العالم على صعيد الطعام الممتاز ...
 زيارة الموقع

رأي في طبق 5 نجوم

اسم الطبق : محار مقلي Fried Oystersأين : بوني غال سيفود شاك Bonnie Gull Seafood Shack المذاق: المحار مذاقه يروق للبعض ولكنه لا يعجب الجميع ...
 زيارة الموقع

«شيراتون غراند دبي» يقدم المأكولات والحلويات بتصاميم فريدة احتفالاً بالـ«هالوين»

سيستمع الذواقة وعشاق المأكولات بأوقات مرحة في فندق «شيراتون غراند دبي» الذي سيقدم أشهى المأكولات بتصاميم غريبة ومثيرة للدهشة، مستوحاة من عيد الهالوين.ويقدم «لينك آت ...
 زيارة الموقع

كرات البطاطس

ترى بعض ربات البيوت أن وجود البطاطس في المطبخ من الأساسيات لأنه يمكن تحضير عدة أطباق منها، فهي لذيذة ويمكن إضافة الكثير إليها لتصبح طبقا ...
 زيارة الموقع

البرغر في واشنطن بين الفرنسي والأميركي

من المفارقات أنه عبر الشارع رقم 16 (في قلب واشنطن العاصمة) من مبنى اتحاد عمال أميركا الشمالية، وقرب مبنى الاتحاد الأميركي للعمال، ومبنى فتيات الكشافة ...
 زيارة الموقع

«مسمار البطن»..عربة فول بـ«الجيزة» تنافس المطاعم على إفطار الموظفين

«مسمار البطن» الذي يتزاحم عليه المصريون كل صباح، «سادة وبالبيض وبالزيت الحار»، يضاهي أهم مطاعم المدينة ويتربع على عرش الوجبات الصباحية، والمتوفر في كل مناطق ...
 زيارة الموقع

الذواقة يحتفلون بيوم الباستا العالمي

احتفل العالم في 25 أكتوبر (تشرين الأول) بيوم «الباستا العالمي»، وكانت إيطاليا في مقدمة هذه الدول، حيث بدأت التحضيرات والاحتفالات بهذا اليوم في الـ17 من ...
 زيارة الموقع

«كويا دبي» و«كويا أبوظبي» يحتفلان بـ«الهالوين» بأجواء لاتينية

تعم الأجواء المميزة والفريدة «مطعم كويا» خلال احتفالات «الهالوين»، حيث يستضيف المطعم بهذه المناسبة واحدة من أجمل حفلات «الهالوين» بالشراكة مع شركة فوف كليكو الفرنسية. وسينظم ...
 زيارة الموقع

رأي في طبق: أخطبوط بزيت الزيتون والليمون

اسم الطبق: أخطبوط بزيت الزيتون والليمون Octopus with lemon and oilأين: بارافينا - لندن Barrafina Londonالمذاق: يعتبر بارافينا بكل فروعه في لندن من أفضل المطاعم ...
 زيارة الموقع
1 2 next المجموع: 60 | عرض: 1 - 50
تسجيل دخول