الرئيسية | المطبخ والمأكولات | الشيف سمير تانيجا يعود إلى «بيناريس» بلائحة طعام جديدة

الشيف سمير تانيجا يعود إلى «بيناريس» بلائحة طعام جديدة

حجم الخط: Decrease font Enlarge font

تعتبر المطاعم الهندية في لندن جديدة على عالم دليل «ميشلان»، وهناك عدد قليل منها حاصل على نجمة أو نجمتين. ومع صدور الدليل لعام 2020 استطاع مطعم «بيناريس» الواقع في منطقة مايفير المحافظة على نجمتيه رغم التغيرات التي طرأت عليه على مدى السنوات القليلة الماضية، وأعني بالتغيير، خروج الطاهي الرئيسي حينها ليحل مكانه الشيف سمير تانيجا الذي كان يعمل في المطعم بين عامي 2011 و2015 ليعود إليه ويضع عليه بصمة واضحة من خلال ابتكار لائحة طعام جديدة وأطباق هندية بمكونات يؤتى بها من المزارع البريطانية، بالإضافة إلى مزج المطبخ الهندي ببهارات هندية ومتوسطية مثل الزعتر على سبيل المثال.
أضف إلى: | Post To FacebookFacebook

الإشتراك في تعليقات نظام RSS التعليقات (0 مرسل):

المجموع: | عرض:

أضف تعليقك comment

من فضلك أدخل الكود الذي تراه في الصورة:

  • email أرسل إلى صديق
  • print نسخة للطباعة
  • Plain text نص عادي
الكلمات الدليلية
لا يوجد كلمات دليلية لهذا الموضوع
قيم هذا المقال
0